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【堺打刃物】切付柳刃300mm 青一鋼黒檀八角水牛柄柳刃包丁刺身包丁

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商品詳細情報

管理番号	新品：68625381	発売日	2024/06/03	定価	30,500円	型番	68625381
カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器

【堺打刃物】切付柳刃300mm 青一鋼黒檀八角水牛柄柳刃包丁刺身包丁

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：305mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：36mm
厚みは約4.8mmから先端に向かって3mmとなります。
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用（プロ用高級品）において全国で90％以上のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。